ГОСТ 8558.2-78

Все документы, представленные в каталоге, не являются их официальным изданием и предназначены исключительно для ознакомительных целей. Электронные копии этих документов могут распространяться без всяких ограничений.
Вы можете размещать информацию с этого сайта на любом другом сайте без каких-либо ограничений.

Продукты мясные. Метод определения нитрата


Обозначение стандарта:	ГОСТ 8558.2-78

Статус стандарта:	действующий

Название рус.:	Продукты мясные. Метод определения нитрата

Название англ.:	Meat products. Method for determination of nitrate

Дата введения в действие:	01.01.1980

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте

Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата

Список изменений:	№1 от --1983-01-01 (рег. --1982-07-19) «Срок действия продлен» №2 от --1986-03-01 (рег. --1985-09-13) «Срок действия продлен» №3 от --1991-01-01 (рег. --1990-06-25) «Срок действия продлен»

	c=&f2=3&f1=II001&l='>ОКС Общероссийский классификатор стандартов c=&f2=3&f1=II001067&l='>67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ c=&f2=3&f1=II001067120&l='>67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты c=&f2=3&f1=II001067120010&l='>67.120.10 Мясо и мясные продукты c=&f2=3&f1=II002&l='>КГС Классификатор государственных стандартов c=&f2=3&f1=II002012&l='>Н Пищевые и вкусовые продукты c=&f2=3&f1=II002012001&l='>Н1 Мясные и молочные продукты c=&f2=3&f1=II002012001009&l='>Н19 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка